Bolo de café com noz-pecã incrível

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre uma panela de 23 x 33 cm com papel alumínio e unte levemente com óleo vegetal ou spray de cozinha.

Peneire a farinha, o fermento e o sal; reserve.

Em uma tigela grande, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo.

Aos poucos, acrescente o creme de leite e depois o açúcar.

Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a baunilha.

À mão, acrescente a mistura de farinha, mexendo apenas até incorporar.

Espalhe a massa na assadeira preparada.

Para fazer a cobertura de noz-pecã: Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, as nozes e a canela.

Junte a manteiga derretida até ficar quebradiça.

Polvilhe sobre a massa do bolo na assadeira.

Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e retire o papel alumínio.