Muffins à la compote de pommes et à l'avoine

Préchauffer le four à 375°.

Beurrer dix-huit moules à muffins de 2 1/2 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un grand bol.

Mélanger la compote de pommes, le beurre et les œufs dans un bol moyen.

Incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Incorporer 1 1/2 tasse de flocons d'avoine et les raisins secs.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Saupoudrer le dessus du reste des flocons d'avoine.

Cuire au four 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer des casseroles.

Donne 1 1/2 douzaine.