Pilaf de haricots sautés aromatiques à la bolivienne

Assemblez les ingrédients : haricots, pomme de terre, cumin, persil, poivron, coriandre, carotte.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices, l'épine dorsale des saveurs boliviennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels boliviens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.