Bratäpfel mit Johannisbeeren (Elegant zu Schweinebraten)

Schneiden Sie von der Unterseite jedes Apfels ein Stück ab, damit er fest in der Auflaufform sitzt.

Jeden Apfel entkernen, dabei darauf achten, dass er nicht durch den Boden sticht.

Machen Sie in der Mitte jedes Apfels (wo Sie das Kerngehäuse entfernt haben) eine Mulde, die groß genug ist, um eine großzügige Menge der Füllung aufzunehmen.

Zutaten für die Füllung, außer Zimt, vermischen. Äpfel in eine gebutterte Auflaufform geben.

Jeden Apfel mit Füllung füllen.

Legen Sie jeweils eine Zimtstange in die Mitte.

Backen Sie Äpfel 30 bis 35 Minuten lang in einem auf 300 °C vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.

Ergibt 12 Portionen.