Gebackene Baby-Limabohnen
Gebackene Baby-Limabohnen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Baby-Limabohnen, 3 TL. Salz, 1/2 c. Oleo, 3/4 c. brauner Zucker und 1 EL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Bohnen über Nacht einweichen; abtropfen lassen und mit frischem Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz hinzufügen; kochen, bis es weich ist.
Abgießen und unter fließend heißem Wasser abspülen. Den Auflauf aufsetzen und Oleo darauf tupfen.
Restliches Salz, Zucker, trockenen Senf und Melasse vermischen.
Gut unter die Bohnen mischen.
Sauerrahm hinzufügen und leicht verrühren. 1 Stunde bei 350° backen.
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