Préparation de repas au poulet et légumes balsamique

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C).

Couper les patates douces en julienne moyenne.

Répartir uniformément les patates douces sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel.

Cuire au four pendant 20 minutes. Annuler.

Coupez les asperges et coupez-les en morceaux en diagonale.

Répartir uniformément sur la plaque à pâtisserie à côté des patates douces. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel.

Assaisonner le poulet avec du poivre et du sel. Placer sur les légumes.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (75 °C).

Pendant que le poulet cuit, faites réduire le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le poivre et le sel dans une petite casserole pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Répartissez les légumes et le poulet dans quatre récipients.

Versez la réduction de sauce sur le poulet.

Peut être réfrigéré jusqu'à 4 jours.

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