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बीयर ग्लेज़्ड ब्रैट्स और सॉरेक्रोट
मैं यह नुस्खा लेकर आया, क्योंकि केवल बीयर और प्याज में सॉसेज उबालने से उनका स्वाद कमजोर हो जाता था। मैं थोड़ी सी बाइट के साथ अधिक तीव्र बियर स्वाद की तलाश में था, और यही वह है। यदि आप अमेरिकी स्वाद वाला जर्मन स्वाद चाहते हैं तो यह एक बहुत ही संतुष्टिदायक व्यंजन है। हमें मसालेदार गर्म जर्मन सरसों, स्विस पनीर और बर्फ की ठंडी बियर के साथ आलू के रोल पर परोसा जाने वाला यह व्यंजन बहुत पसंद है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
अजवाइन के बीज और गाजर के बीज को मोर्टार और मूसल में पीसकर पीस लें; रद्द करना।
ब्रैटवुर्स्ट को मध्यम आंच पर एक बड़े नॉनस्टिक तवे में रखें।
एक कटोरे में बियर, ब्राउन शुगर, सूखी सरसों, प्याज पाउडर, काली मिर्च, डिल वीड, और कुचल अजवाइन और गाजर के बीज मिलाएं, ब्राउन शुगर को घुलने तक हिलाएं; बव्वाओं के ऊपर डालो।
उबाल लें और आंच धीमी कर दें; ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
खुला रखें और आंच को मध्यम कर दें; सॉस को तब तक उबालें जब तक कि यह गाढ़ा, चाशनी जैसा तरल न बन जाए, लगभग 20 मिनट तक।
ब्रैट्स को चिपचिपी चटनी में अच्छी तरह से लपेटने तक रोल करने के लिए तवे को झुकाएँ।
सॉसेज को एक प्लेट में निकालें और गर्म रखें।
किसी भी बचे हुए सॉस में मिलाने के लिए सॉकरक्राट को उसी कड़ाही में 5 से 8 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
सॉकरक्राट को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से पका हुआ ब्रैटवुर्स्ट डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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