Blaubeer-Ofenpfannkuchen

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

In einer kleineren Schüssel Milch, Butter und Ei vermischen, bis alles gut vermischt ist. Unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

In einer ofenfesten Pfanne einen Esslöffel Butter schmelzen und schwenken, um sie einzufetten. Den Teig einfüllen und die Blaubeeren gleichmäßig darüber verteilen. Streuen Sie mehr Zucker darüber.

25 Minuten backen.

Mit Puderzucker, Blaubeermarmelade und Schlagsahne servieren.

Genießen!