क्लासिक एंटीगुआन ग्रिल्ड मशरूम करी

सामग्री इकट्ठा करें: मशरूम, टमाटर, लहसुन, तेज पत्ता, प्याज, नमक, लाल शिमला मिर्च।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. मशरूम डालें और ग्रिल होने तक पकाएं।

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - एंटीगुआन स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक एंटीगुआन संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।