Klassischer armenischer Auflauf mit sautiertem Schweinefleisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Zitronensaft, Tomate, Chili, Koriander, Kurkuma, Olivenöl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es angebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der armenischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen armenischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.