Pad Thaï Classique

Name: Pad Thaï Classique
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ounces vermicelles de riz de largeur moyenne; 3 tablespoons huile végétale; 1/4 pound poulet haché; 1 teaspoon sauce au piment fort; 1 poivron rouge, tranché finement; 1/2 pound crevettes crues décortiquées et déveinées; 3 cloves ail, émincé; 2 teaspoons gingembre fraîchement râpé; 1/2 cup bouillon de légumes ou de poulet; 1/2 cup Ketchup aux tomates Heinz; 1/4 cup jus de citron vert; 3 tablespoons Sucre en poudre; 3 tablespoons sauce de poisson; 1 1/2 cups germes de haricots; 3 oignons verts, tranchés finement; 1/4 cup feuilles de coriandre fraîche ou de persil; cacahuètes hachées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Cette recette est un parfait exemple de cuisine thaïlandaise pour débutants. Une fois maîtrisé, vous oublierez de vous arrêter pour emporter et ferez de ce sauté facile un incontournable des soirs de semaine.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Nouilles #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 553

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.2g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1298mg 56%

Glucides totaux 70.2g 26%

Fibres alimentaires 4.3g 15%

Sucres totaux 15.2g

Protéines 30.3g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Couvrir les nouilles d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes; bien égoutter et réserver.

Faites chauffer la moitié de l’huile dans un wok ou une poêle profonde à feu vif.

Émietter le poulet et ajouter la sauce piquante; faire sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Réservez sur un plateau.

Ajouter le reste de l'huile et les poivrons dans la poêle; faire sauter pendant 3 minutes.

Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 2 minutes.

Incorporer l'ail, le gingembre, le bouillon, le ketchup, le jus de citron vert, le sucre et la sauce de poisson.

Porter à ébullition.

Ajouter les nouilles et la viande réservée; mélanger le mélange.

Ajouter les pousses et mélanger doucement.

Saupoudrer d'oignons, de coriandre et de cacahuètes.