Shashlik clásico (uzbeko)

Prepare todos los ingredientes para el Shashlik clásico (uzbeko): carne de cerdo, yogur, pimentón, agua, cúrcuma, aceite de oliva y mantequilla.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la carne de cerdo hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina uzbeka.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad uzbeka con pan o arroz como acompañamiento.