コシード・カステラーノ（カスティーリャ豆のスープ、ワンポットミール）

コシード・カステラーノ（カスティーリャ豆のスープ、ワンポットミール）

⏱️ 2h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 2h 👥 4人分 👁️ 18回閲覧

Cocido Castellano (カスティーリャ豆のスープ、ワンポットミール) - 10 種類の材料を使ったおいしいレシピ。

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#スープ #ワンポット
👨‍🍳 作り方

豆を塩水の3インチ上に一晩（8〜10時間）浸します。

調理の準備ができたら、塩水を切ります。

ひよこ豆、ハムホック、ソーセージ、スープボーン、ベーコン、玉ねぎを沸騰したお湯に入れ、約4時間煮ます。

3時間半ほど煮込んだら味見をします。

必要に応じて塩を加えます。

玉ねぎを油で炒めます。

好みに応じてコラードとコショウを加えます。炒める。

必要に応じて水を追加します。

完了するまで調理します。

次に、レタスやトマトなどのフレッシュサラダを用意します。豆のスープが調理されたら、液体を別の鍋に濾します。

次に、このスープを沸騰させ（塩、コショウなどで必ず味見してください）、春雨を調理するために使用します。

スープを調理している間（15 ～ 20 分）、骨とスジ肉または脂肪（皮）を分離します。

大きな大皿または浅い皿にひよこ豆、肉、コラードを並べます。

サラダは別の器に盛り付けます。

春雨スープが提供され、最初に食べられます。

続いてメインコース。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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