Легкая мексиканская запеканка (можно приготовить заранее)

Name: Легкая мексиканская запеканка (можно приготовить заранее)
Prep time: 22 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 (10 унций) упаковка. замороженный шпинат; 1 1/2 lb . нежирный говяжий фарш; 1 средний лук, нарезанный; 1 (16 унций) банка помидоров; 2 (10 3/4 унций в каждой) банок грибного супа, неразбавленного; 1 (8 унций) контейнера молочной сметаны; 1 tsp . чесночная соль; 12 кукурузные лепешки; 1/2 в. сливочное масло, растопленное; 1 (4 унции) банка нарезанного зеленого перца чили; 2 1/2 в. (10 унций) тертого сыра Чеддер