Nouilles aux Oeufs
Les nouilles aux œufs sont un dîner facile. Composé de 6 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 1 c. sel, 2 c. d'eau et 2 tasses de farine tout usage, tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Avec une fourchette, battre les œufs, le sel et l'eau jusqu'à homogénéité.
Ajouter la farine tamisée et mélanger, peut-être prendre plus de farine.
La pâte doit être ferme.
Pour faciliter le roulage, divisez la pâte en deux.
Étalez aussi finement que possible.
Laisser « reposer » environ 30 minutes.
Coupez en longues bandes, puis empilez les bandes, puis coupez-les aussi étroites ou aussi larges que vous préférez.
Ajoutez-les au bouillon de poulet ou de bœuf bouillant.
Ils se congèlent bien, crus.
🍷 Accords Parfaits
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