Intercambio de Pasta Gang con Camarones

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Agregue los espaguetis y vuelva a hervir.

Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún firme al morder, aproximadamente 12 minutos.

Drenar; mezcle con 2 cucharadas de mantequilla.

Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva las chalotas y los champiñones hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los tomates uva y el ajo, sazone con sal y pimienta y cocine y revuelva hasta que los tomates estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos.

Agregue los camarones y cocine hasta que comiencen a ponerse rosados, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el vino blanco y el jugo de limón, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las espinacas; Una vez que las espinacas se hayan marchitado, agregue el queso mitad y mitad y el queso parmesano.

Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente calientes y la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.

Sirva sobre los espaguetis cocidos.