Фестивальный эквадорский суп из тушеной чечевицы

Собрать ингредиенты: чечевица, помидоры, соль, лавровый лист, йогурт, лук, морковь.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте чечевицу и варите до закипания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу эквадорского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными эквадорскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.