مهرجان يخنة السمك المشوي الإماراتي

قومي بتجميع المكونات: السمك، الفلفل الحار، الكركم، المرقة، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج.

أضف الروائح العطرية والتوابل، فهي العمود الفقري للنكهات الإماراتية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

يُقدم الطبق مع المرافقات الإماراتية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.