Festival de arroz de lentilhas temperadas quenianas

Monte os ingredientes: lentilha, salsa, louro, cominho, cebola, cúrcuma, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores quenianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais quenianos, como pão, arroz ou ervas frescas.