Cais dos Pescadores Cioppino

Name: Cais dos Pescadores Cioppino
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup azeite; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; 1 tablespoon alho picado; 2 (16 ounce) cans tomates em cubos; 1 (16 ounce) can caldo de galinha; 1 cup vinho branco; 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 1/4 cup salsa seca; 2 teaspoons manjericão seco esmagado; 1 teaspoon orégano; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1 pound camarão, descascado e limpo; 1 pound filetes de bacalhau, cortados em pedaços de 2 polegadas; 8 amêijoas com casca, esfregadas ou mais a gosto; 8 mexilhões, limpos e sem barba, ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 7 visualizações

Fisherman's Wharf Cioppino é uma sopa impressionante que você pode preparar em apenas 55 minutos. Feita com ¼ xícara de azeite, 1 cebola picada, 1 pimentão verde picado, 1 colher de sopa de alho picado e 2 latas (16 onças) de tomate picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 290

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 835mg 36%

Carboidratos totais 15.2g 6%

Fibra alimentar 3g 11%

Açúcares totais 7.6g

Proteína 29.9g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Refogue a cebola e o pimentão em óleo bem quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos; adicione o alho e continue a refogar até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto.

Transfira a mistura para uma panela grande.

Misture os tomates, o caldo de galinha, o vinho branco, a pasta de tomate, a salsa, o manjericão, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta preta com a mistura de cebola na panela; deixe ferver, tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 15 minutos.

Misture o camarão e os pedaços de bacalhau à mistura de tomate.

Disponha as amêijoas e os mexilhões no líquido para que fiquem parcialmente submersos.

Tampe a panela novamente e continue cozinhando até que as amêijoas e os mexilhões abram, 7 a 10 minutos.