Galletas de azúcar sin gluten

Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.

Batir el azúcar blanca, 3/4 taza de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica; Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla esté suave.

Mezcle la mezcla de mantequilla con la mezcla de harina y forme una bola con la masa.

Envuelva la bola con film transparente y refrigere por 1 hora.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en formas usando cortadores de galletas.

Coloca las galletas en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Batir el queso crema, 1/4 taza de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Batir lentamente el azúcar glass con la mezcla de queso crema hasta que el glaseado esté suave; extiéndalo sobre las galletas enfriadas.