Sopa de Lentilhas Cozidas Lentamente Burkinabe da Avó

Monte os ingredientes: lentilha, canela, cenoura, manteiga, salsa, pimenta, batata.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores burquinenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Burkinabe, como pão, arroz ou ervas frescas.