Pastel liberiano de garbanzos a la parrilla de la abuela

Montar los ingredientes: garbanzos, aceite de oliva, cúrcuma, perejil, mantequilla, zanahoria, tomate.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén dorados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores liberianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales liberianos como pan, arroz o hierbas frescas.