أرز سمك يمني مقلي من جدتي

قومي بتجميع المكونات: السمك، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، البطاطس، الثوم، الجزر.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضف الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات اليمنية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات اليمنية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.