ब्लू चीज़-चिव बटर के साथ ग्रिल्ड फ्लैट आयरन स्टेक

एक कटोरे में जैतून के तेल के साथ सिरका, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, मेंहदी, अजवायन और कोषेर नमक को एक साथ मिला लें।

फ्लैट आयरन स्टेक को एक पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें, और ऊपर से मैरिनेड डालें।

बैग से अतिरिक्त हवा निचोड़ें और सील करें।

30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और हल्के से तेल की जाली लगाएं।

मैरिनेड से स्टेक निकालें, अतिरिक्त हटा दें और बचा हुआ मैरिनेड हटा दें।

ग्रिल के गर्म होने पर स्टेक को कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

मक्खन, ब्लू चीज़, चिव्स और 1/8 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मैश करें; रद्द करना।

स्टेक को पहले से गरम ग्रिल पर पकने की वांछित डिग्री तक पकाएं, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति साइड लगभग 5 मिनट।

अनाज को बारीक काटने से पहले स्टेक को 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

नीले पनीर-चिव मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसें।