Gyoza

Sal brevemente el repollo picado, exprímelo y mézclalo con carne de cerdo, cebollino, jengibre, ajo, soja y aceite de sésamo.

Coloque el relleno en cada envoltorio, humedezca el borde y dóblelo formando pliegues apretados.

Dorar las bolas de masa en aceite hasta que la base se dore.

Agrega un chorrito de agua, tapa y cocina al vapor hasta que el relleno esté bien cocido.

Destape para que la parte inferior quede crujiente y sirva con salsa de vinagre de soja.