Schinkenauflauf

Brokkoli kochen und abtropfen lassen. In einer 11 1/2 x 7 1/2 x 1 1/2 Zoll großen Auflaufform anrichten. Mit der Hälfte des Käses bestreuen.

Mit Schinken belegen.

Mit Pfeffer würzen und auf den Reis geben.

Bereiten Sie weiße Soße zu, indem Sie Margarine in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl einrühren. Milch hinzufügen und verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen. Zitronensaft einrühren. Sauerrahm vorsichtig unterheben.

Über den Schinken gießen. Restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 20 bis 30 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Ergibt 6 Portionen.