سكلاندروسيس القلبية (لاتفيا)

تحضير جميع المكونات لـ Hearty Sklandrausis (لاتفيا): البيض والبقدونس وزيت الزيتون والبطاطس والملح والقرفة والزبدة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ اللاتفي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص اللاتفي مع الخبز أو الأرز على الجانب.