Frigideira de queijo cozido albanês com ervas

Monte os ingredientes: queijo, coentros, sal, sumo de limão, louro, malagueta, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores albaneses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais albaneses, como pão, arroz ou ervas frescas.