Assado de cogumelos com especiarias hondurenhas Herby

Monte os ingredientes: cogumelo, caldo, coentro, azeite, pimenta, tomate, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cogumelo e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores hondurenhos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais hondurenhos, como pão, arroz ou ervas frescas.