Brochettes de poulet épicées aux herbes du Soudan du Sud

Assemblez les ingrédients : poulet, curcuma, sel, beurre, poivron, laurier, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit épicé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs sud-soudanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sud-soudanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.