هيربي يمني حمص مطهو بيلاف

قومي بتجميع المكونات: الحمص، البصل، البقدونس، زيت الزيتون، ورق الغار، الفلفل الحار، الطماطم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج.

أضف الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات اليمنية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات اليمنية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.