高蛋白甜咸薄饼
高蛋白甜咸薄饼是一顿比较简单的晚餐。此食谱由黄洋葱、黄灯笼椒、罗马番茄、西葫芦和日本茄子制成，提供正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
如果制作咸味馅料，请将烤箱预热至 450°F (230°C)。
在一个大碗中，将洋葱、甜椒、番茄、西葫芦、茄子、大蒜、橄榄油、百里香、盐和胡椒搅拌在一起。在大烤盘上均匀地铺上一层。
将蔬菜烤至变软并焦糖化，大约需要 18 分钟，中途翻面。放在一边冷却。
当冷却到可以处理时，从蔬菜中摘下大蒜并去除皮。添加到一个大碗中并捣碎成糊状。加入山羊奶酪并搅拌混合，然后加入蔬菜并搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
立即用于填充薄饼，或在冰箱中的密封容器中保存最多 3 天。
如果制作甜馅料：在一个小碗中，将乳清干酪、草莓、黑莓、柠檬皮和蜂蜜搅拌在一起。
立即用于填充薄饼，或在冰箱中的密封容器中保存最多 3 天。
制作薄饼：在一个大碗中，将鸡蛋、椰奶、椰子粉、椰子油和盐混合。
使用浸入式搅拌机，将成分混合成光滑的面糊，根据需要刮掉碗的侧面。
用中火预热 9 英寸（22 厘米）不粘锅或薄饼锅。添加刚好足以覆盖锅的油，大约 ½ 茶匙。旋转平底锅，使涂层均匀。
将 ½ 杯面糊加入热锅中，然后再次旋转锅，直到面糊均匀地覆盖底部直至边缘。煮 4-5 分钟，或直到薄饼底部呈金黄色，顶部完全煮熟，表面没有生面糊。
将 ¼ 杯您喜欢的馅料添加到薄饼的左上四分之一处。使用小抹刀或勺子，将馅料均匀地铺在该部分上，沿外缘留下 ½ 英寸（1 ¼ 厘米）的边框。将绉纱的下半部分折叠到上半部分上，然后将右侧（未填充的）一侧折叠到左侧上以形成三角形。使用橡皮刮刀轻轻地将绉纱转移到盘子上。重复剩余的面糊和馅料。
用更多的百里香装饰咸味薄饼，用生奶油、切成四等分的草莓、黑莓和蜂蜜装饰甜薄饼。
享受！
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