Sopa Wonton Caseira

Corte a cebolinha em cubos e reserve apenas 1 colher de sopa.

Corte os cogumelos e reserve apenas 1 colher de sopa.

Pique finamente 1 colher de sopa de cebolinha e 1 colher de sopa de cogumelos fatiados e coloque em uma tigela com a carne de porco moída, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de molho de soja, ovo, pão ralado, sal e pimenta.

Mexa para misturar bem o recheio de porco.

Coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio de carne de porco no centro de cada embalagem de wonton.

Use o dedo ou um pincel para umedecer levemente as bordas das embalagens wonton com água.

Dobre uma ponta da embalagem sobre o recheio no canto oposto para formar um triângulo.

Pressione as bordas para selar.

Umedeça as duas pontas longas do triângulo, dobre-as e pressione-as firmemente para selar.

Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande em fogo médio.

Coloque os wontons, um por um, no caldo e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, até que flutuem na superfície.

Reduza o fogo para ferver e misture delicadamente o camarão, o bok choy e os cogumelos fatiados reservados.

Deixe a sopa ferver por mais 2 minutos, até que o camarão fique rosado, e depois coloque as vagens de ervilha.

Decore com o restante da cebolinha e uma pitada de molho de soja e óleo de gergelim e sirva imediatamente.