Muslos de pollo rancheros con tocino Instant Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Agregue el tocino una vez que la olla esté caliente y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Retire el tocino y escúrralo en un plato forrado con papel toalla.

Agrega los muslos de pollo a la olla y sazona con sal y pimienta.

Cocine en grasa de tocino hasta que cada lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado.

Retirar de la olla y reservar.

Vierta el caldo de pollo y desglase la olla, raspando todos los trozos dorados.

Agrega el queso crema y la mezcla de aderezo ranch seco; cocine hasta que el queso crema se derrita, aproximadamente 3 minutos.

Cancele el modo Saltear.

Regrese el tocino a la olla y revuelva para combinar.

Agrega los muslos de pollo y voltea hasta que estén cubiertos con salsa de queso crema.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 12 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Retire el pollo y manténgalo caliente.

Seleccione la función Saltear.

Agregue las espinacas escurridas a la olla y cocine hasta que estén calientes.

Regrese el pollo y voltéelo hasta que esté bien cubierto con salsa y cocine por 1 minuto hasta que esté bien caliente.