Galletas De Mantequilla Rellenas De Mermelada

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

En un tazón mediano, bata la mantequilla, el azúcar blanca y las yemas de huevo.

Incorpora la harina poco a poco hasta que se forme una masa suave.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada.

Si la masa está demasiado blanda, refrigere de 15 a 20 minutos.

Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Usa tu dedo o un instrumento de tamaño similar para hacer un hueco en el centro de cada galleta.

Rellena el hueco con 1/2 cucharadita de conservas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorado en el fondo.

Retirar de las bandejas para hornear para que se enfríen sobre rejillas de alambre.