Mantendo Slaw (Um Oldie)

Rale o repolho bem fino e coloque em uma tigela.

Cubra com 3/4 xícara de açúcar.

Leve vinagre, óleo para salada, sementes de aipo, sal, mostarda seca, 2 colheres de chá de açúcar, cebola em pó e açafrão para ferver.

Despeje a mistura quente sobre o repolho; cubra e deixe descansar na geladeira por 4 a 6 horas (de preferência durante a noite).

Misture, escorra e sirva.

Mantém-se crocante por uma semana na geladeira.