Keumamah
Diese Keumamah-Variante köchelt getrockneten Acehnese-Thunfisch auf einer leicht gewürzten Basis mit Kokosmilch, grünem Chili und Kräutern. Es ist immer noch herzhaft und intensiv, aber weicher und lässt sich gut über Reis löffeln.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Spülen oder weichen Sie den getrockneten Thunfisch ein, bis er angenehm salzig ist, und brechen Sie ihn dann in mundgerechte Stücke.
Schalotten, Knoblauch, Chilis, Koriander und Kurkuma zu einer Paste zerstampfen.
Die Paste mit Zitronengras und Curryblättern anbraten, bis das Öl duftet.
Kokosmilch und Thunfisch hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis die Sauce am Fisch haftet.
Mit Limettensaft aufhellen und mit gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen