Коблиги(Пончики)

Разведите небольшое количество теплой воды.

Затем добавьте сахар, шортенинг, стакан муки и виски. Смешайте сливки, медленно добавляйте муку по одному стакану, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите тесто, как для колачей. Крышка поднимается примерно от 45 минут до одного часа. Раскатайте тесто скалкой и вырежьте стаканом круг.

Затем наполните кружок чернослива маковой начинкой.

Положите пончик на теплую ткань и дайте ему подняться примерно на 30 минут.

Переверните их еще раз, дайте подняться, чтобы расшириться.

Через 3 минуты откройте крышку и начните жарить в глубокой посуде.

После подрумянивания с каждой стороны поднимите лопаточку и положите на впитывающую бумагу. Затем слегка обвалять пончик в сахарном песке.