Ouejadas (portugiesische Kokosnusstörtchen)
Ouejadas (portugiesische Kokosnusstörtchen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 geschlagenen Eiern, 1 1/2 c. Zucker, 6 EL. Butter oder Margarine, geschmolzen, 1 EL. Zitronensaft und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
In 3 1/2-Zoll-Kreise schneiden.
2 1/2-Zoll geriffelte Tortenböden mit Teigkreisen auslegen; beiseite legen.
Eier, Zucker, Butter, Zitronensaft und Salz verrühren; Kokosnuss unterrühren.
Etwa 2 Esslöffel Füllung in jede Schale geben.
Gefüllte Tortenböden auf ein Backblech oder eine flache Backform legen.
Bei 400° 20 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Törtchen aus der Form nehmen.
Ergibt etwa zwei Dutzend Törtchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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