أرز بالدجاج بالبابريكا

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

في وعاء كبير، تتبل أفخاذ الدجاج بالتساوي بالملح والفلفل والبابريكا والبقدونس.

على نار عالية، سخني زيت الزيتون في وعاء مقاوم للفرن ثم ضعي أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى لمدة 5-6 دقائق أو يتحول لون الفخذين إلى جلد بني مقرمش ثم يُقلب.

اطهيها لمدة 5-6 دقائق إضافية ليتحمر الجانب الآخر ثم أخرجيه من الوعاء.

أضيفي الثوم والبصل إلى القدر، واطهيه حتى يصبح البصل شفافًا.

يُسكب الأرز ومرق الدجاج في الوعاء ويُتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا حتى يغلي.

أضيفي أفخاذ الدجاج مرة أخرى إلى القدر، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، فوق الأرز، ثم أعيديها إلى الغليان ثم غطيها بغطاء.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز بالكامل.

ملحوظة: للحصول على بشرة مقرمشة، قومي بإزالة أفخاذ الدجاج وشويها.

يتمتع!