Mit Teig umwickelter, gebackener Brie

Halten Sie ein Backblech bereit.

Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.

Falten Sie ein Blatt Blätterteig auseinander und rollen Sie es zu einem Quadrat von 27 cm aus.

Übertragen Sie den Teig auf das Backblech.

Den Brie auf dem Teig verteilen. Das geschlagene Ei in einem 2,5 cm breiten Rand um den Brie streichen.

Wiederholen Sie die Backanleitung für das zweite Blatt und legen Sie es über den Brie, um es zu bedecken. Den Teig oben und an den Seiten des Brie glattstreichen.

Zum Verschließen auf den mit Ei bestreuten Rand drücken.

Schneiden Sie den Brie-Bereich mit einem scharfen Messer auf etwa 1 cm ab.

Den Rand mit einer Gabel kräuseln.

Alles mit Ei bestreichen. Auf dem Backblech einfrieren, bis es hart ist.

Vom Blech nehmen und in Plastik- oder Folienfolie einwickeln; Zurück zum Gefrierschrank.