Glace à la pêche
La glace à la pêche est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 12 minutes environ. Fabriqué avec c. lait, c. sucre, . sel, œufs battus et c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant. Incorporer le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Incorporez progressivement environ un quart du mélange chaud aux œufs battus, en mélangeant constamment.
Remettez le tout dans la casserole en remuant constamment. Continuez la cuisson et remuez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère en métal.
Retirer du feu et laisser refroidir. Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
Dans un grand bol, mélanger la crème, les fruits, la vanille et l'extrait d'amande.
Ajouter le mélange de lait refroidi en remuant bien.
Verser dans une boîte de congélation réfrigérée d'un congélateur à crème glacée de 1 gallon.
Congeler selon les instructions du fabricant.
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