Pierogi

4 से 6 आलू छील कर मैश करने के लिये पका लीजिये.

1 बड़ा चम्मच मार्जरीन और 1/2 पाउंड चेडर चीज़ के साथ मैश करें; ठंडा होने दो.

आटा गूंथने के लिए 2 1/2 कप आटा, 1 अंडा और पर्याप्त पानी मिलाकर आटा गूंथ लें; आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए और बेल लीजिए.

आलू का मिश्रण भरें; आटे को मोड़ें और किनारों को दबाएं।

इसे तब तक जारी रखें जब तक कि सारे आलू इस्तेमाल न हो जाएं।

आप इन्हें गर्म तेल में तल सकते हैं या फिर उबाल सकते हैं.