Pilaf rústico de cerdo salteado burkinabe

Montar los ingredientes: carne de cerdo, agua, pimienta negra, cúrcuma, yogur, canela, cilantro.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté salteada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Burkina Faso.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Burkina Faso, como pan, arroz o hierbas frescas.