Muffins de petit-déjeuner aux fraises

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le yaourt, le miel, les fraises et l'huile de coco jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel et pliez la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Arrêtez de plier une fois que tous les ingrédients secs ont disparu dans la pâte.

À l'aide d'une cuillère à glace moyenne, versez une cuillère pleine de pâte dans chaque puits d'un moule à muffins graissé.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

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