Überraschungsmuffins

Den Ofen auf 400° vorheizen.

Den Boden von 12 Muffinförmchen mit Backfett einfetten oder mit Papierbackförmchen auslegen.

Ei, Milch und Öl in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel verquirlen.

Mehl, 1/2 Tasse Zucker, Backpulver und Salz mit den anderen Zutaten vermischen, bis der Teig feucht ist (der Teig sollte klumpig sein).

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte.

Geben Sie einen Teelöffel Gelee in die Mitte jedes Muffins.

Den Teig hinzufügen, bis die Muffinförmchen zu 2/3 gefüllt sind.

20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Wenn Sie aus dem Ofen kommen, streuen Sie etwas Zucker und Zimt darüber.

Ergibt 12 Muffins.