Ensopado tradicional de lentilhas de Andorra cozido lentamente

Monte os ingredientes: lentilhas, iogurte, suco de limão, pimenta preta, cominho, tomate, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Andorra.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Andorra, como pão, arroz ou ervas frescas.