Arroz Tradicional de Carne Assada Burkinabe

Monte os ingredientes: carne bovina, cominho, manteiga, suco de limão, pimenta, açafrão, sal.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até refogar.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores burquinenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Burkinabe, como pão, arroz ou ervas frescas.