Udon-Erdnussbutternudeln

Name: Udon-Erdnussbutternudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (9 ounce) package getrocknete Udon-Nudeln; 1/2 cup Hühnerbrühe; 1 1/2 tablespoons gehackte frische Ingwerwurzel; 3 tablespoons Sojasauce; 3 tablespoons Erdnussbutter; 1 1/2 tablespoons Honig; 2 teaspoons Chiliöl; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 Ganzes Brathähnchen, ohne Haut und ohne Knochen, Fleisch in große Stücke geschnitten; 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten; 1/4 cup Frühlingszwiebeln, gehackt; 1/4 cup gehackte Erdnüsse; 1/4 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Udon-Erdnussbutternudeln sind ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 (9 Unzen) Packung getrockneten Udon-Nudeln, ½ Tasse Hühnerbrühe, 1 ½ Esslöffel gehackter frischer Ingwerwurzel, 3 Esslöffel Sojasauce und 3 Esslöffel Erdnussbutter und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Ramen #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 422

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.9g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 875mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 34.3g 12%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 6.4g

Eiweiß 34.3g 69%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

Geben Sie den Udon nach und nach in ein paar Nudeln und lassen Sie ihn erneut aufkochen.

Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind.

Abfluss; Zurück in den Topf.

Während die Udon-Nudeln kochen, verrühren Sie Hühnerbrühe, Ingwer, Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Chiliöl und Knoblauch in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist.

Die Soße über die Nudeln gießen.

Fügen Sie das Huhn und die rote Paprika hinzu; schwenken, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln, gehackten Erdnüssen und Koriander bestreuen.